すいとん

急にすいとんが食べたくなったので、実家で作ってもらった。 ・・・のだが「団子の粉でいい？」と聞かれた。 すいとんは団子だし、大丈夫だろうと思ってたのだが・・・まずっ！！(笑) 白玉団子が入ってる感じで、初めはいいんだけど、だんだんと苦みが出てくる。 あんことか、甘いものと一緒になってる理由がわかった気がした。 これが昨日の夜の出来事。

昼は普通にすいとん。

すいとんを作るときは一度お湯にくぐらせて、浮いてから、汁に入れると小麦粉が生のままにならないらしい。